6月19日，沙县小吃集团有限公司与中粮集团有限公司在福州正式签约，这是继正大集团、雏鹰农牧集团后，沙县小吃再次“联姻”国内餐饮原辅料巨头，助推小吃产业提升发展。

据了解，沙县外出经营小吃人员有6万多人，在全国的经营店近3万家，年营业额超过80亿元人民币，小吃产业已成为沙县城乡居民就业增收的支柱产业。为推动小吃产业提升发展，沙县成立小吃集团有限公司，通过制定和主导沙县小吃转型升级的各项策略，以市场化为运作手段，以品牌塑造为目标，将沙县小吃产业优势转化为品牌优势与市场优势。

目前，“沙县小吃”集体商标已成功注册。小吃集团有限公司正积极与全国顶级食材生产商开展合作，研发和生产沙县小吃核心产品，制定沙县小吃产品标准，为沙县小吃产品全产业链的食品安全提供保证。

国内粮油巨头中粮集团有限公司是世界500强企业之一，也是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，为接近全球四分之一的人口提供粮油食品。中粮集团集农产品贸易、物流、加工和粮油食品生产销售为一体，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工等领域成绩卓著。

根据协议，沙县小吃集团与中粮集团将在原料供应、互联网平台合作、共享市场资源等方面展开全面合作。双方在食品安全和食品健康领域进行共享，建立食品安全战略合作试点，并逐步在全国沙县小吃集团加盟门店复制推广。计划自本月起，以上海、合肥等城市为试点，将中粮集团作为沙县小吃集团的粮油产品供货商，提高食品安全的公信度，推动沙县小吃向规范化、规模化和企业化发展。(刘静云 谢建海)